Jump to content
Martin

Fisksoppa

Recommended Posts

Helt off-topic, men kan ju resultera i ett matfoto när soppan är klar.

 

Fick lite vitt vin över igår, någon som har tips/recept på god fisksoppa som kanske kan må bra av lite vitt vin?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jag har ett superrecept på fisksoppa, men kanske kräver en sväng till affären...

 

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

3 rivna morötter

5 dl vatten, eller gärna hälften vatten och hälften vitt vin

1½-2 fiskbuljongtärningar

1 pkt Kavli kräftost 200 gr

1 burk (2 dl) cremé fraiché

salt

cayennepeppar

400 gr vit fisk i kuber, går bra med fryst fiskblock

dill

 

 

Fräs lök, vitlök och morötter i en klick smör. Späd med vatten och ev vin och lägg i buljongtärningar och koka 5-6 min.

Lägg i cremé fraiché och kräftost. Koka någon minut till.

Lägg i fisken och låt den bli genomkokt.

Lägg i dill.

 

Vill man ha den ännu mer matig så lägg i lite frysta gröna ärtor som bara ska bli varma, inte koka.

Vill man ha den lyxigare så lägg i lite skalade räkor innan servering.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ännu ett recept som jag måste prova. JAg hinner ju inte med i denna takten du levererar :)

 

Men imorgon ska jag iaf testa det receptet med den där skumma såsen :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kul om ni provar detta, det har varit mycket uppskattat, dessutom är den enkel och går fort att laga. Receptet fick jag av en arbetskamrat för många år sen. Jag vet t o m en restaurang som nu brukar ha soppan på menyn!

 

 

Men imorgon ska jag iaf testa det receptet med den där skumma såsen :)

Då väntar vi med spänning på bilderna :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Kul om ni provar detta, det har varit mycket uppskattat, dessutom är den enkel och går fort att laga. Receptet fick jag av en arbetskamrat för många år sen. Jag vet t o m en restaurang som nu brukar ha soppan på menyn!

 

 

Då väntar vi med spänning på bilderna :)

 

Ska se om jag hinner med fisksoppan den kommande veckan :)

 

Om det blir några bilder som är värda att visa återstår att se. Jag ska dock göra ett ärligt försök :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ska se om jag hinner med fisksoppan den kommande veckan :)

 

Om det blir några bilder som är värda att visa återstår att se. Jag ska dock göra ett ärligt försök :)

Dina matbilder är alltid värda att visas :)

 

Undrar om Martin fick ihop någon soppa?!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Det fick han inte, dock blev det premiär för hemgjord vitvinssås vilken åts till panerad rödspätta och potatiskroketter. Dock inga foton på anträttningen, men gott blev det :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Helt off-topic, men kan ju resultera i ett matfoto när soppan är klar.

 

Fick lite vitt vin över igår, någon som har tips/recept på god fisksoppa som kanske kan må bra av lite vitt vin?

Du kan frysa in vinet gärna i kuber eller sådan plastpåse som det blir kuber i och sedan lägga kuber direkt i såsen.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jag köpte kräftost nu ikväll. I slutet på veckan ska jag se om jag kan sno ihop min första fisksoppa :)

Baka ett gott bröd också så får ni en fantastiskt middag ;):P

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ja tyvärr är jag ingen fan av varken fisk eller soppa, men visst finns det undantag, men fisksoppor undviker jag om jag kan. Men det ser väldigt proffsigt ut, mycket väl genomfört och mackan ser underbar ut! ;)  :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Vad roligt att du provade Odie! Fin bild fick du också :)

 

Jasså, du tyckte den var salt? Det brukar den inte vara, kanske saltade du för mycket ;) Kul iaf att du tyckte om den. Själv älskar jag den här soppan!

 

Ni andra får prova med 1½ tärning till att börja med så den inte blir för salt. Kräftosten innehåller ju också salt.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Sweet...då köper jag em femma och dubblerar receptet. Det är gott med sås :)

Funderar även på att ha lite kokt potatis till. Jag misstänker att min husmanskostkista vill ha det :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Sweet...då köper jag em femma och dubblerar receptet. Det är gott med sås :)

Funderar även på att ha lite kokt potatis till. Jag misstänker att min husmanskostkista vill ha det :)

Vi brukar gör Stenbitsoppa och där kokar man potatisen i soppan (i mindre bitar)  :) 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...